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食用葡萄糖的使用和储存
来源:http://www.jnjdbc.com 日期:2019-11-18 发布人:admin
  食用葡萄糖的使用和储存:

  食用葡萄糖,也称为:一水合葡萄糖,葡萄糖粉,口服葡萄糖,玉米葡萄糖,或什至简称葡萄糖,是自然界中分布更广,更重要的单糖,它是一种多羟基醛。 它具有甜味,但不如蔗糖甜。 它溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。 水溶液向右光学循环,因此也称为“右旋糖”。

  除直接消费外,食用葡萄糖还用于食品加工中的焙烤食品,罐头食品,果酱,乳制品,儿童食品和保健食品。 作为制药和铸造业,尤其是发酵工业中使用的基本原料,它几乎与葡萄糖密不可分。 工业抗生素,维生素,氨基酸,有机酸,酶制剂,微生物多糖和有机溶剂原料被广泛使用。

  1.食品:食用葡萄糖可用于食品工业,例如糖果,蛋糕,冷食品,饼干,营养液,果酱,果冻产品,蜂蜜加工产品等(甜度为糖的60%-70%), 提高产品的品味提高了产品的质量,降低了生产成本,并提高了企业的经济效益。 葡萄糖粉具有高吸湿性,可用于烘焙食品中以保持产品柔软并具有较长的货架期,从而增加了食品的口感。
葡萄糖

  2.饮料:用于生产饮料,酒精饮料和冷食品,所生产的产品具有凉爽可口的感觉。

  3.脱水蔬菜:新兴蔬菜,调味料等行业。 随着国际市场需求的增加和蔬菜加工技术的不断发展,葡萄糖作为营养和防腐剂已无法替代高级防腐和脱水蔬菜加工。

  储存方式:

  存放在干燥,清洁和通风的环境中。 储存温度低于25°C。 防潮,耐热,防晒,严禁与有毒物质混合使用,避免污染,储存期为24个月。

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