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工业葡萄糖的应用范围简介
来源:http://www.jnjdbc.com 日期:2019-11-04 发布人:admin

  葡萄糖是一种单糖有机化合物,在自然界中分布广泛并且很重要。 它是一种无色晶体,甜但不如蔗糖甜,可溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。 它用途广泛,将为您详细介绍工业葡萄糖应用的范围。

  (1)发酵行业

  微生物的生长需要合适的碳氮比。 作为微生物的碳源,它是发酵培养基的主要材料。 例如,抗生素,谷氨酸钠,维生素,氨基酸,有机酸,酶制剂等需要大量的葡萄糖,并且也是可用的。 它用作微生物多糖和有机溶剂的原料。

  (2)食品工业

  目前,结晶葡萄糖主要用于食品工业。 随着人们生活水平的提高以及食品工业中科学技术的不断发展,其在食品工业中的应用越来越广泛,并且食品工业在很长的一段时间内仍将拥有广阔的市场。

  1.传统糖果行业:从一开始就已转变为主要原料,不仅改善了糖果的口感,还满足了营养和保健的要求。
葡萄糖

  2.发展糕点和冷饮行业:作为一种全新的食品添加剂,可用于生产各种蛋糕和冷饮,以改善产品的风味,味道和颜色,尤其是提高产品质量。 得到了业界的高度评价。 具体应用包括以下方面:各种葡萄酒添加剂,烘焙食品,调味剂,软饮料,蛋糕,布丁,罐头食品,乳制品,咖啡,可用材料,冷饮,冰淇淋,肉制品,灌肠,鱼食,各种 面食,方便食品,口香糖和其他食品。

  3.新兴的蔬菜加工业:随着市场需求的增加和蔬菜加工业技术的不断提高,作为营养和防腐剂,它不能替代保鲜和脱水蔬菜加工业。

  (3)化学工业

  葡萄糖广泛用于工业,如粘合剂,铸造产品,塑料产品,印染,鞣革,电镀,钻孔,油漆,肥皂,农药,火柴,炸药等。

  (4)综合转化

  葡萄糖可以被氢化,氧化,异构,碱降解,酯化,乙缩醛化等,合成或转化为其他产物。 例如,氢化山梨糖醇; 氧化成葡萄糖醛酸,二酸等,进一步制成钙酸,钠,锌酸和葡萄糖酸δ内酯。 异构化为F42,F55,F90果糖糖浆和结晶果糖; 也可以异构化为甘露糖(制造甘露醇的原料),其中山梨糖醇可以进一步产生维生素C,广泛用于临床治疗,而甘露醇15%可以安全有效地减少颅内压缩药物来治疗脑水肿和青光眼。
无水葡萄糖

  (5)制药业

  葡萄糖是一种可以直接吸收和补充热能的碳水化合物。 它是人体所需的主要能源。 它在体内被氧化成二氧化碳和水,并同时提供能量并转化为糖或脂肪。 肝脏的解毒功能对肝脏具有保护作用。 它主要用于补充热能和体液,由于各种原因(例如进食不足或体液流失)而使用,还用于营养补充品,例如身体虚弱和营养不良。 它的主要医学用途可分为口服和注射剂,可单独服用或以多维葡萄糖形式服用。

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