葡萄糖的化学性质是什么？
来源：http://www.jnjdbc.com 日期：2019-11-11 发布人：admin
任何物质的性质和特性都是非常重要的事情。 它会影响物质的操作，存储，运输，生产，应用和其他方面。 为了掌握它的使用，我们需要更多地了解它。 葡萄糖是天然存在的单糖，具有五个羟基和一个醛基的广泛分布，具有多元醇和醛的特性。 主要化学性质描述如下。
1.分子中的醛基是可还原的，可以与氨水银反应：CH2OH(CHOH)4CHO 2Ag(NH3)2OH(在水浴中加热)→CH2OH(CHOH)4COONH4 2Ag↓3NH3 H2O，氧化为葡萄糖酸铵。
2.醛基也可被还原为己己醇。
3.分子中有多个羟基，可被酸酯化。
4.葡萄糖在生物体内发生氧化反应，释放出热量(C6H12O6 6O2(氧气)6H2O == 6CO2 12H2O能量)。
5.葡萄糖可以通过在酶或硫酸的催化作用下水解淀粉而获得。
6，植物光合作用：6CO2 6H2O(叶绿素，阳光催化)-C6H12O6 6O2。
7.葡萄糖与新鲜氢氧化铜的反应方程式：CH 2 OH(CHOH)4 CHO 2Cu(OH)2-加热-> CH 2 OH(CHOH)4 COOH Cu 2 O↓2H 2O。
8.在某些条件下，葡萄糖分解为水和二氧化碳。
9.麦芽糖的水解：C12H22O11 H2O(催化剂)→2CH2OH(CHOH)4CHO。
10.淀粉和纤维素水解：(C6H10O5)n nH2O(催化剂)→nCH2OH(CHOH)4CHO。
葡萄糖在我们的日常生活中被广泛使用，与它的上述化学特性密不可分。 它是生命细胞的能量来源和代谢中间产物，它是生物的主要能量产生物质。 植物可以通过光合作用产生葡萄糖。 它被广泛用于糖果制造和制药行业。